Социально-культурный сервис

ВВЕДЕНИЕ

Современные трансформационные процессы направлены на интенсивное развитие сферы социально-культурных услуг, в частности в туристском, гостиничном и ресторанном бизнесах. Внедряются новые виды услуг, в том числе с применением компьютерной техники и информационных технологий, повышаются требования к качеству услуг и подготовке обслуживающего персонала. Что соответствует современным экономическим, политическим и социальным тенденциям в части совершенствования качества и увеличения количества услуг, востребованных и предоставляемых на рынке.

1 ОСОБЕННОСТИ, ФУНКЦИИ, ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА

Социально-культурная сфера — это совокупность предприятий, учреждений, организаций и органов управления, осуществляющих производство, распределение, сохранение и организацию потребления товаров и услуг социально-культурного и информационного назначения, обеспечивая тем самым удовлетворение культурных и информационных потребностей населения.

Цель социально-культурного сервиса — обогащение духовной жизни людей и создание условий для социально- культурной деятельности.

Особенности социально-культурного сервиса:

  • труд работников скс осущ-ся в форме услуг;
  • труд работников скс индивидуализирован.

Скс имеет дело с индивид-ми запросами людей с их разнообр. вкусами и настроением. Это определяет особые требования к личным кач-вам работности социально-культурного сервиса. Высоко ценится умение и спос-ть работать с людьми;

  • социально-культурный сервис имеет дело с обслуживанием населения, поэтому территориальное размещение ее учреждений, предприятий, организаций зависит от демографических факторов (численность, плотность, состав населения и т.д.);
  • труд в социально-культурном сервисе относительно в меньшей степени поддается механизации и автоматизации. Отрасли этой сферы отлич. повышенной трудоемкостью;
  • услуги является предметами потребления, однако услуги нельзя накапливать, услуга может быть потреблена лишь в момент производства;
  • в социально-культурном сервисе природный фактор не играет огромного значения, как в материальном производстве;
  • труд работников социально-культурного сервиса непроизводительная, т.к. этот труд не участвует в создании материального блага;
  • основные работники — это специалисты со средним и высшим образованием, большая часть из которых женщины;
  • однородность структуры потребляемых затрат.

Удельный вес материальных затрат очень низкий: в театре — 13%, в цирке — 17%, в парках — 20%, в концертных организациях — 3,5%, в промышленности — 83%, в строительстве — 65%.

6 стр., 2951 слов

Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме

... где применяется система Minitel. В то же время в США использование видеотекста ограничено. 3. Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса и туризма Туристский бизнес, являясь ... новейших технологий как в области создания турпродукта, так и его продвижения на рынок услуг. Современные компьютерные технологии активно внедряются в сферу туристского бизнеса, и их ...

Эк-сты делят услуги на 2 вида:

  • чистые услуги (непроизводственные, нематериальные);
  • материальные/производственные услуги.

Материальные услуги создают отрасль материального производства — это услуги, направленные на продолжение процесса производства в сфере обращения, транспортировки, хранения материального продукта, а также услуги по восстановлению качественной стабильности продукции материального производства (услуги торговли, общего питания, транспорта и связи, бытового и коммунального хозяйства).

Общественное производство:

  • материальное производство (материальные блага — товары, материальные услуги);
  • нематериальное производство (нематериальные услуги, нематериальные блага).

Сфера услуг. Нематериальные услуги — услуги социально-культурного сервиса, не получающие предметно-осязательную форму.

Это услуги, действия которых направлены непосредственно на человека/окружающие его условия. Производство таких услуг неотделимо от потребления (услуги по реализации турпутевок, по организации концертных выступлений).

Сфера услуг — это совокупность отраслей и видов деятельности, предназначенных для удовлетворения духовных и материальных потребностей населения.

Нематериальные блага — это благо, действующее на развитие способностей человека, созданные в непроизводственной сфере:

  • внутренние — блага, данные человеку природой (голос, музыкальный слух, способность к наукам);
  • внешние — то, что дает внешний мир для удовлетворения потребностей (репутация, протекция).

2 КЛАССИФИКАЦИЯ ОТРАСЛЕЙ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА

В соответствии с выполняемыми функциями все отрасли социально-культурного сервиса и туризма делятся на 3 большие группы.

1. Отрасли, обеспечивающие процесс воспроизводства материальных и нематериальных благ:

  • жилищно-коммунальное хозяйство;
  • наука.

2. Отрасли направленные на развитие способностей человека, поддержание его здоровья, удовлетворение его культурных и духовных потребностей:

  • бытовое обслуживание;
  • пассажирский транспорт;
  • связь по обслуживанию населения;
  • здравоохранение;
  • социальное обеспечение;
  • туризм;
  • культура и искусство.

3. Отрасли, удовлетворяющие потребности общества в целом:

  • управление и планирование народного хозяйства;
  • отрасли, обеспечивающие безопасность государства;
  • обеспечение охраны собственности.

Существует ещё 1 классификация социально-культурного сервиса:

18 стр., 8676 слов

Выдающиеся люди башкирской культуры

... тогдашней действительности. Уже то, что весь день гнувшие спину люди не могут съесть кашу из заработанной горсти зерна и ... заявляя: «Я там, где стонут бедняки» (1912). Идеал настоящего человека для Гафури среди тех, у которых «хотя и пятна в ... солдата «стать хозяином своей судьбы». Осмысление действительности, осознание того, что человек должен надеяться только на свои силы, поэт выразил в знаменитом ...

  • государственное управление, социальные услуги;
  • финансирование, страхование, пенсионное обеспечение;
  • жилищное хозяйство частного типа;
  • коммерческие, социальные, пенсионные услуги;
  • ремонт техники;
  • пассажирский транспорт;
  • здравоохранение и социальное обслуживание;
  • образование;
  • оптовая и розничная торговля;
  • природно-хозяйственная деятельность;
  • культура, искусство и СМИ;
  • физкультура, спорт, отдых, развлечения;
  • гостиничный бизнес;
  • ресторанный бизнес и общественное питание.

Все эти сферы обеспечивают развитие человеческого потенциала, как источник и конечную цель общественного развития.

социальный культурный сервис экскурсия

3 ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА

3.1 Отрасль культуры

Отрасль культуры — идейное и нравственное состояние общества, определяемое материальными условиями жизни общества и выражаемое в его быте, идеологии, образовании, воспитании, в достижениях науки, искусства, литературы (кино, театр, музей, библиотека, выставки, концертные залы, клубы и т.д.).

Функции отрасли культуры:

  • сохранение исторических и национальных памятников культуры;
  • приобщение людей к творениям культуры;
  • воспитание культурного человека;
  • пополнение копилки культурных достижений в области литературы, искусства, художественного творчества, музыки, живописи и скульптуры;
  • проведение исследования в области культуры;
  • духовное обогащение человека.

3.2 Отрасль образования

Отрасль образования — занята всеми формами обучения в самых разнообразных учебных заведениях (школы, дошкольные учреждения, гимназии, колледжи, училища, техникумы, ВУЗы, исследовательные учреждения в области педагогики).

Функции отрасли образования:

  • удовлетворение потребностей людей в знаниях;
  • осуществление подготовки и переподготовки к работе и труду;
  • способность приобретению специальности и овладению профессией;
  • воспитание человека.

3.3 Здравоохранение

Здравоохранение — система государственных и общественных мероприятий по охране здоровья, предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни человека (поликлиники, больницы, амбулатории, пункты скорой помощи профилактории, родильные дома, здравпункты, диспансеры и т.д.).

Функции:

  • забота о поддержании здоровья людей;
  • проведение профилактики и лечение болезней;
  • оказание медицинской помощи;
  • обеспечение людей лекарственными средствами;
  • восстановление потерянного здоровья.

К отрасли здравоохранения тесно примыкает физкультура и спорт в той части, в которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа жизни людей.

3.4 Отрасль бытового обслуживания

Отрасль бытового обслуживания — по оказанию непроизводственных и производственных услуг (бани, фотосалоны, прачечные, химчистки, киномонтаж, мастерские, парикмахерские, услуги по уходу за детьми).

3.5 ЖКХ

ЖКХ — отрасль, которая поддерживает жилищно-коммунальное хозяйство в рабочем состоянии: дома, лифты, водоснабжение. Канализацию, теплоснабжение и другую жилищную инфраструктуру.

12 стр., 5896 слов

Дочерние и зависимые общества как юридические лица

... только исследование особенностей деятельности рассматриваемых юридических лиц, но и оценка положения их в гражданском обороте в настоящее время. Глава 1. Правовой статус дочернего и зависимого хозяйственных обществ. § 1. Особенности ...

3.6 Социальное обеспечение

Социальное обеспечение (социальная защита) — удовлетворяет потребности ряда категорий населения в финансовых ресурсах и источников существования, в особенности не имеющих стабильных доходов (социальное страхование, предоставление материальных благ).

3.7 Наука

Наука — сфера человеческой деятельности, функция которой состоит в выработке и теоретической систематизации объективных знаний и действительности (прикладная, фундаментальная).

4 КОММЕРЧЕСКИЕ И НЕКОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА

Туристская деятельность, оказание туристских услуг есть предпринимательская деятельность, осуществляемая юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями без образования юридического лица и регулируемая гражданским законодательством.

В п. 1 ст. 48 ГК РФ дано понятие юридического лица: юридическим лицом признаётся организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

По целям деятельности юридического лица подразделяются на две группы: коммерческие организации и некоммерческие организации (п. 1 ст. 50 ГК РФ).

Коммерческие организации — это юридические лица, созданные для осуществления предпринимательской деятельности и преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности. Коммерческие организации могут создаваться в форме хозяйственных товариществ (полное товарищество, товарищество на вере), хозяйственных обществ (ООО, АО), производственных кооперативов, государственных и муниципальных унитарных предприятий.

Второй группой лиц по целям деятельности является некоммерческие организации. Это — юридические лица, не имеющие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности и не распределяющие полученную прибыль между участниками (п. 1 ст. 50 ГК РФ).

К ним относятся: потребительские кооперативы, общественные или религиозные организации, финансируемые собственником учреждения, благотворительные и иные фонды, др. формы, предусмотренные законом.

Наиболее важные стороны правового положения коммерческих организаций.

1. Хозяйственные товарищества.

Хозяйственное товарищество — это коммерческая организация с разделением на доли (вклады) учредителей складочным капиталом.

Хозяйственное товарищества могут создаваться в форме:

  • полного товарищества — товарищество, участники которого в соответствии с заключёнными между ними договором занимаются предприятельной деятельностью. От имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам принадлежащим им имуществом (м. б. индивидуальные предприниматели или коммерческая организация);

— товарищество на вере — товарищество, в котором наряду с участниками, осуществляющими от имени товарищества предприятельной деятельности и отвечающими по обязательствам товарищества своим имуществом, имеется один или несколько участников — вкладчиков, которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах сумм внесённых ими вкладов и не принимают участия в осуществлении товариществом предприятельной деятельности.

17 стр., 8036 слов

Роль сервисной деятельности в социально-экономической жизни страны

... деловой экономической жизни сформировали спрос на новые виды услуг, повысили требования к качеству обслуживания потребителей. Особое внимание уделяется этическим аспектам сервисной деятельности, в частности, взаимоотношениям работников предприятий сферы сервиса с потребителями услуг. ...

Организационная структура товарищества на вере позволяет успешно привлекать в его хозяйственной деятельности инвестиции. Доход коммандистов на вложенный капитал определяется размером прибыли.

2. Хозяйственные общества.

ООО — это учреждённое одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли определённых учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесённых ими вкладов.

Максимальное число участников — 50.

АО — АО признаётся коммерческая Организация, уставный капитал которой разделён на определенное количество акций, удостоверяющих обязательные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу. Акционеры не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с его деятельностью в пределах стоимости принадлежащих им акций.

«+»

  • Неограниченные возможности привлечения денежного капитала, путем продажи акций и облигаций
  • Привлечение профессиональных Специалистов для выполнения управленческих функций
  • Стабильность функционирования корпораций, т.к.

в убытии из общества какого-либо из акционеров не влечет за собой закрытия фирмы.

«-»

  • Двойное налогообложение
  • Благоприятные возможности для экономических злоупотреблений.

Разделение функций

3. Унитарное предприятие — это коммерческая Организация, не наделённая правом собственности на закреплённое за неё собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по вкладам. В форме унитарных предприятий могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия.

4. Индивидуальный предприниматель без образования юридического лица.

Гражданское законодательство наряду с юридическими лицами предоставляет право и гражданину заниматься предпринимательной деятельностью без образования юридического лица с момента государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя (ст. 23 ГК РФ).

Эта форма предпринимательной деятельности применяется и в сфере туризма.

Согласно ст. 24 ГК РФ: «Гражданин отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением имущества, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание».

Если индивидуальный предприниматель не в состоянии удовлетворить требования кредиторов, связанные с осуществлением им предпринимательной деятельности, то по решению суда он может быть признан несостоятельным (банкротом).

«+»

  • Каждый собственник владеет своей прибылью, может сам производить любые изменения
  • Предприниматель платит только подоходный налог и освобожден от уплаты налога на прибыль.

«-»

  • Неограниченная ответственность
  • Нехватка финансовых средств

Некоммерческие организации социально-культурного сервиса — это юридическое лицо, для которого извлечение прибыли не является основной целью деятельности.

11 стр., 5465 слов

Договор возмездного оказания неклинических психологических услуг ...

... регулирующем отношения по оказанию возмездных неклинических психологических услуг, отсутствует системное правовое регулирование данных отношений, ... предоставляющее услуги, и заказчик - лицо, которому услуга предоставляется. Участников договора возмездного оказания услуг именуют ... понятие сферы услуг включались преимущественно лишь услуги населению, что неоправданно сужало объект исследования. После ...

Цели неограниченной ответственности в социально-культурном сервисе: социальные, благотворительные, культурные, образовательные, научные, управленческие, охраны здоровья и населения, развитие физкультуры и спорта, удовлетворение духовных потребностей, защита прав, законных интересов граждан и организаций, разрешение споров и конфликтов, оказание юридической помощи.

Неограниченная ответственность может быть создана в различных организационно-правовых формах:

  • общественная и религиозная организация;
  • различные фонды;
  • некоммерческое партнёрство;
  • объединение юридических лиц (ассоциация или союз).

5 СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАДРАМИ В ТУРБИЗНЕСЕ

Главную роль в управлении туристической фирмой играет правильный подход к профессионально-квалификационной структуре предприятия (кадры).

Этот процесс должен происходить с учётом динамики туристического рынка, достижений гостиничной политики в области туризма. Профессии группируются по квалификациям. Уровням, технологическим и методологическим. Функциям, разрядам и должностям. Министерство труда и социального развития РФ утвердило в постановлении от 17.05.99 г. квалификационные требования, профессиональные стандарты к основным должностям работников туристической индустрии. Они разработаны с учётом международных стандартов, а также специфики российского туризма.

Характер труда работников социально-культурного сервиса.

1. Труд работников социально-культурного сервиса осуществляется в форме услуг. Эк-сты делят услуги на 2 вида:

  • чистые услуги (непроизводственные, нематериальные)
  • материальные / производственные услуги

Материальные услуги создают отрасль материального производства — это услуги, направленные на продолжение процесса производства в сфере обращения, транспортировки, хранения материального продукта, а также услуги по восстановлению качественной стоимости продукции материального производства (услуги торговли, общественного питания, транспорта и связи, бытового и коммунального хозяйства).

Нематериальные услуги социально-культурного сервиса — услуги, не получающие предметно-осязательную форму. Это услуги, действия которых направлены непосредственно на человека/окружающие его условия. Производство таких услуг неотделимо от потребления (услуги по реализации турпутевок, по организации концертных выступлений).

2. Труд работников социально-культурного сервиса индивидуализирован. Социально-культурный сервис имеет дело с индивидуальными запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это определяет особые требования к личным качествам работников социально-культурного сервиса. Высоко ценится умение и способность работать с людьми.

3. Труд в социально-культурном сервисе относительно в меньшей степени поддается механизации и автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной трудоемкостью.

4. Труд работников социально-культурного сервиса непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в создании материального блага.

5. Основные работники — это специалисты со средним и высшим образованием, большая часть из которых женщины.

5 стр., 2374 слов

Совершенствование управления удовлетворенностью трудом работников организации

... управления удовлетворенности трудом работников организации ООО «Гризли Бар» и дать экономическое обоснование. Анализировать дипломный проект на соответствие правовым требованиям безопасности. Объект дипломного проектирования: организация ООО «Гризли Бар». Предмет дипломного проектирования: управление удовлетворенностью трудом работников ...

Требования к персоналу:

  • знание должностных обязанностей;
  • знание законодательных актов в области туризма;
  • знание туристских формальностей;
  • знание 2 иностранных языков.

Формы и системы оплаты труда:

  • сдельная — применяется там, где результаты труда поддаются точному учету, а индивидуальная ЗП рабочего находится в прямой зависимости от результатов труда, количества и качества выпускаемой продукции;
  • повременная — используется для оплаты труда ИТР, служащих, администрации малого предприятия.

6 ЭКСКУРСИЯ: ПОНЯТИЕ, ЗНАЧЕНИЕ ЭКСКУРСИИ В СОВРЕМЕННОМ ТУРИСТИЧЕСКОМ БИЗНЕСЕ

Экскурсия представляет собой наглядный процесс познания окружающего мира, процесс знакомства с особенностями природы, истории, быта, достопримечательностями определённого города или региона.

Экскурсия — это прогулка, предпринятая с целью изучения определенной темы на материально-доступном наблюдении при помощи обхода.

Экскурсия в современном понимании — это методически продуманный показ достопримечательных мест, памятников истории и культуры, в основе которого лежит анализ находящихся перед глазами экскурсантов объектов, а также умелый рассказ о событиях, связанных с ним.

Элементы экскурсии:

  • показ, но не осмотр;
  • рассказ-осмотр — посмотреть поверхностно;
  • рассказ — посмотреть более тщательно.

Рассказ зависит от скорости движения: — неповторимость

Общими признаками для всех экскурсий является:

  • протяженность во времени проведения (от 1 академического часа — 45 мин. — до 1 суток);
  • наличие экскурсантов (группы или индивидуалов);
  • наличие квалифицированного руководителя, специалиста в определенной области знаний, обязанности которого выполняет экскурсовод;
  • наглядность, зрительное восприятие, показ экскурсионных объектов на месте их расположения;
  • передвижение участников экскурсии по заранее составленному маршруту;
  • целенаправленность показа объектов, наличие определенной темы, диктующей организаторам экскурсий определенный порядок и последовательность показания объектов;
  • активная деятельность участников (наблюдение, изучение, исследование объектов).

Отсутствие хотя бы одного из названных выше семи признаков лишает права называть проводимое мероприятие экскурсией.

Классификация экскурсий.

1. По содержанию:

  • обзорные (по любому городу, экскурсионные поездки, общее представление);
  • тематические: исторические, историко-революционные, военно-исторические, производственные, природоведческие, искусствоведческие, архитектурно-градостроительные, литературные, религиозные.

2. По составу участников:

  • для взрослых, детей;
  • местного населения, приезжих;
  • городского, сельского населения;
  • организованных групп или сборных;
  • отдыхающих в санаториях и на курортах, участников семинаров, конференций.

3. По месту проведения: городские, загородные, морские, производственные, музейные, комплексные.

4. По способу передвижения: пешеходные, транспортные (автомобиль, троллейбус, трамвай, теплоходные, авиа).

19 стр., 9309 слов

По олигофренопедагогике :»Использование моделирования при ...

... мозга, имеющего диффузный характер. В настоящее время в коррекционной психологии и педагогике ... работе модель рассматривается как средство усвоения знаний. В отличие от работы с готовой моделью, моделирование предполагает совместные действия учителя и учащихся по построению и изучению модели исследуемого природного объекта ... успешнее пересказывают сказку или рассказ, показывают ее на фланелеграфе ...

5. По форме проведения: обычные, массовые, прогулки, беседы, уроки, концерты, консультации.

6. По количеству участников: групповые, индивидуальные (1-5 человек)

1. Введение: представление, инструктаж. Как правило, состоит из 2 частей: организационной (представление экскурсовода, проводится краткий инструктаж экскурсантов по правилам поведения и безопасности на маршруте) и информационной (краткое сообщение о теме, маршруте, протяжённости и продолжительности экскурсии, времени и месте окончания).

По времени выступление рассчитано на 5-7 минут.

2. Основная часть. Она должна содержать:

  • введение в тему — это краткий рассказ об эпохе, предшествующих событиях;
  • введение в тему обычно перерастает в завязку или непосредственное начало действия;
  • основная часть строится на конкретных экскурсионных объектах, на сочетания показа и рассказа.

Её содержание состоит из нескольких подтем, объединённых темой. Подтемы включают несколько вопросов и логически увязываются между собой в определённой дозировке по времени, в зависимости от значимости той или иной подтемы в данной экскурсии. При этом важным является подбор объектов таким образом, чтобы объекты помогали бы раскрытию содержания определённым путём. Материал необходимо подбирать с учётом развития темы. Нарастание действия служит заодно введением в тему и завязкой и развивается по восходящей к кульминации и развязке. В центре кульминации лежит главное событие, главный экскурсионный объект;

  • кульминацией в экскурсии часто является финал;
  • заключение.

Занимает по времени в среднем 3-5 минут. Итог основного содержания экскурсии, вывод по теме, реализующий цель экскурсии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время сфера СКС является глобальным бизнесом, постоянно расширяющийся рынок которого не оставляет без внимания ни одной страны в мире. В связи с тем, что сервис является межотраслевой сферой экономики, охватывающей не только средства размещения, но и транспорт, связь, индустрию питания, развлечений и многое другое, эта сфера влияет на каждый континент, государство или город. Эффективное развитие СКС позволяет значительно увеличить поток иностранных туристов в страну и, соответственно, приток валютных поступлений, обеспечить рост налоговых поступлений в бюджет, развитие смежных отраслей экономики и существенное повышение занятости населения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

[Электронный ресурс]//URL: https://psychoexpert.ru/kontrolnaya/sotsialno-kulturnyiy-servis/

1. Салахутдинов Р.Г. Социально-культурное творчество как эффективное средство формирования культурной среды. 2004.

2. Кисилева Т.Г., Красильников Ю.Д. Основы социально-культурной деятельности: Учебное пособие. — М.: Издательство МГУК, 2003.

3. Издательство Михайлова В.А. — Инвестиционное проектирование объектов социально-культурной сферы. 2004.