дети питание рациональный продукт
Я выбрала эту тему, поскольку, на мой взгляд, эта тема очень актуальна. В настоящее время доказано, что питание детей оказывает значительное влияние на растущий организм, на его функционирование.
Одной из важнейших составляющих оптимального функционирования организма является рациональное питание. Неправильное питание может быть не только фактором риска развития многих заболеваний, но и оказывать влияние на физическое развитие.
Рациональное питание -это основа правильного физического и психического развития ребенка, один из существенных факторов в профилактике различных заболеваний. Для грудного ребенка, особенно первого полугодия жизни, молоко матери является лучшей пищей, обеспечивающей его всеми необходимыми питательными веществами. У детей первого года жизни различают три вида вскармливания — естественное (грудное), смешанное и искусственное. Правильное питание — необходимое условие нормального физического развития и трудоспособности человека.
Рациональное питание не только удовлетворяет физиологическую потребность детей в пищевых веществах и энергии. Она также улучшает работоспособность и успеваемость и вырабатывает у детей привычку к сознательному соблюдению правильного режима питания, разумному использованию разнообразных продуктов, с обязательным ежедневным употреблением овощей и плодов. Кроме того, питание будет способствовать приобретению культурных навыков прием пищи и поведения за столом.
1. Правила и организация режима питания
Рациональное питание предполагает соблюдение трех основных принципов:
1. Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности, т. е. баланс энергии.
2. Удовлетворение потребности организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.
3. Соблюдение режима питания (определенное время приема пищи и определенное количество ее при каждом приеме).
Таким образом, правильное питание детей формирует ребенка изнутри, создавая все необходимые для здорового образа жизни.
Обязательные группы продуктов в питании детей:
- белковая пища — рыба или мясо
- злаки — каша или хлопья
- фрукты или овощи
- молочные или кисломолочные продукты
Орг анизация режима питания детей.
Большое значение в питании детей имеет режим питания. Так, для детей первых лет жизни рекомендуется 5-6-разовое питание в день, для детей дошкольного (3-6 лет)— не менее четырех раз.
Проблемы рационального вскармливания детей первого года жизни
... прикорма На первом году жизни можно выделить два период: период исключительно молочного питания и период смешанного вскармливания. Исследования показывают, что до 4-5 месяцев женское молоко полностью удовлетворяет потребности ребенка при ...
В настоящее время для дошкольных учреждений разработано примерное 10-дневное меню, которое адаптировано для разных по возрасту детских групп. Дети в таких учреждениях должны получать 3-разовое питание, обеспечиваю шее 75-80 % суточной потребности в пищевых веществах и энергии. При круглосуточном пребывании вводится четвертый прием пищи, составляющий 25 % суточного рациона.
Часто у детей отмечаются случаи недостаточности питания, которые могут привести к задержке роста, проявлению железодефицита и йододефицига, нарушению развития костной ткани и т. д.
Возможны и проблемы, связанные с увеличением массы тела, вплоть до ожирения, у тех детей, которые ведут малоподвижный образ жизни.
Проблемы усугубляются, если резко нарушается режим питания: редкие приемы пищи, с большими перерывами, и особенно при отказе ребенка от приема завтрака. Некоторые приемы пищи заменяются на еду всухомятку, бутербродами, чипсами и другим.
Такие нарушения режима питания могут привести к формированию гастрита, снижению внимания, памяти, а также быстрому утомлению.
В выходные дни нужно следить за питанием, посещение ребёнком детского сада намного облегчает мамам их жизнь. Особенно, если мама работает. А в детском саду за малышом и присмотрят, и займут интересными играми, и, самое главное, накормят. Но, посещая детский сад, ребёнок привыкает к определённому режиму питания, и нарушать его в выходные дни — значит создавать ему трудности в понедельник.
Чтобы разнообразить питание детей в выходные дни, нужно следить за меню детского учреждения на протяжении недели и дома готовить другие блюда. Детям раннего возраста подбирают блюда, которые полностью обеспечивают физиологические потребности данного возраста. Принимая во внимание, что в выходные дни дети старше трех лет больше бывают на воздухе, занимаются активными играми, спортом, в меню для них больше включается мяса, рыбы, масла сливочного, сыра и других продуктов.Так же в выходные или праздничные дни детям можно дать выпечку. Однако надо подбирать такие изделия, в которые входит меньше жира, а больше фруктов, орехов. Дают также сладкие фруктовые напитки, желе фруктовое, мороженое. Они более полезны, чем пирожные.
2. Питание детей
При составлении рационального питания для детей следует руководствоваться «Физиологическими нормами потребностей в основных пищевых веществах, витаминах и минеральных веществах и энергии для детского населения», утвержденными в 1991 г.
Питание является основным фактором, определяющим жизнедеятельность организма ребенка, его нормальное развитие и состояние здоровья. Питание также формирует развитие интеллекта и центральной нервной системы. Правильное (рациональное) питание детей обеспечивает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
Детский организм отличается от взрослого бурным развитием, ростом, высокими показателями окислительно-восстановительных процессов, положительным азотистым балансом, высокими энерготратами.
Для обеспечения таких функций организму необходимо постоянно получать пищевые вещества определенного количества и качества. Невыполнение этих условий ведет к отставанию роста и развития детей, к возникновению различных заболеваний.
Все особенности питания детей вызывают необходимость тщательного подбора пищевых продуктов, их соотношения, способов кулинарной обработки и так далее.
Роль семьи в физическом воспитании детей
... для всех. Эти выступления могут затрагивать роль семьи в физическом воспитании детей, средств физического воспитания в семье, задач, которые стоят перед учениками в связи с сезоном, этапом работы школы, ... сообщит родителям данные врачебного обследования их детей, ответит на интересующие вопросы об организации рационального питания, закаливании организма, предупреждении заболеваний [4]. Благодаря ...
3. Основные органические вещества в питании детей
Основным органическим вещества — это то что так необходимо растущему организму. К этой группе относятся белки, жиры и углеводы. Их соотношение в младшем возрасте должно быть 1:1:3, в старшем — 1:1:4.
3.1 Белок
Белки, являясь основным пластическим строительным материалом, необходимы не только для возмещения белковых затрат, но и для формирования новых клеток для роста и развития. При недостатке белка в питании детей возникает азотистое равновесие (у ребенка должен быть положительный азотистый баланс), которое приводит к отставанию в физическом и психическом развитии, снижению защитных сил организма. Особую роль в питании детей приобретают белки животного происхождения, которые содержат полный набор незаменимых кислот. Среди них такие, как лизин, триптофан, метионин. При недостатке в рационе триптофана и лизина наблюдается отставание в росте, недостаточность лизина приводит к нарушению процессов костеобразования и кроветворения, при дефиците метионина изменяется углеводный обмен у детей.
Включение в рацион ребенка мяса, рыбы, яиц, творога позволяет обеспечить в полной мере организм незаменимыми аминокислотами.
Молоко является необходимым продуктом для детей всех возрастных групп детского населения, особенно первых лет жизни. Молоко и молочные продукты — хороший источник белка и кальция, идущих на построение костной ткани. Как известно, кальций плохо усваивается в организме, но у детей первых лет жизни в желудке вырабатывается фермент химозин, который переводит белок молока — казеин в легкоусвояемый казеинат.
Наряду с молоком полезно включать кисломолочные напитки (кефир, простоквашу и др.), что способствует развитию молочнокислых бактерий, подавляющих в кишечнике рост гнилостной микрофлоры.
У детей из всех пищевых веществ наиболее остро ощущается потребность в белках, которые необходимы не только для возмещения потерь в структурных клеточных элементах и энергии, но и для роста и развития организма. Чем меньше ребенок, тем больше у него потребности в белках. Для эффективного использования белков животного происхождения в детском питании целесообразно предусмотреть достаточное количество растительного белка, содержащегося в зерновых и бобовых продуктах, овощах, ягодах и других бобовых культурах (горох, фасоль, бобы, соя и другие) по содержанию белка приближенного к таким продуктам животного происхождения, как мясо, рыба, творог, яйцо, а некоторые даже превосходят их.
3.2 Жиры
Жир является для организма не только концентрированным источником энергии, но и пластическим материалом. Более 30 % энергии в организме взрослого и около 50 % у грудного ребенка образуется за счет окисления жиров, поступающих с пищей.
Жиры являются основным компонентом пищи. В детском возрасте они возмещают энергетические траты организма и поддерживают иммунитет ребенка. Жиры являются источниками витаминов А и D, которые поступают в организм только в составе жиров, эти витамины имеют большое значение для роста и развития ребенка. В рацион детей необходимо включать жиры животного происхождения и растительные жиры.
Витамины для детей
... их в основных пищевых продуктах, и их практическим значением для здоровья ребенка. 4. Разработать рекомендации по сохранению витаминов в пищевых продуктах, подвергнутых кулинарной обработке и их хранению, ... ученого Николая Ивановича Лунина, изучавшего в лаборатории Г. А. Бунге роль витаминов в питании. Открытие витаминов связано с именем русского ученого Н.И. Лукина, который в 1880 экспериментально ...
Доля жиров растительного происхождения у детей ниже, чем у взрослых, она составляет 15-20%. Из жиров животного происхождения предпочтение отдается сливочному маслу, в состав которого входят витамины А и D. Масло имеет хорошие органолептические свойства, легко усваивается. Тугоплавкие жиры и маргарины в питание детей включать не рекомендуется.
Превышение доли жира в рационе детей может привести к увеличению массы тела, ожирению. Этому может способствовать и низкая физическая активность, если дети много времени проводят у экрана телевизора или компьютера.
3.3 Углеводы
Углеводы в организме детей выполняют в основном энергетическую функцию. Избыточное содержание углеводов, особенно простых, приводит к увеличению массы тела, пастозности (рыхлости) жировой и мышечной ткани.
Такие дети чаще болеют простудными заболеваниями, нередко с осложнениями. Избыточное содержание сахара в пище приводит также к кариесу зубов, усилению гнилостных процессов в кишечнике, повышению сахара в крови.
Наиболее рекомендуемым углеводом в питании детей является молочный сахар — лактоза.
Полезна в питании детей и фруктоза, которая не повышает содержание сахара в крови и не участвует в образовании кариеса зубов, она также необходима для тонуса нервной системы. Содержится фруктоза в ягодах и пчелином меде.
В питание детей входят и сложные углеводы, в первую очередь крахмал, который является водорастворимым и при расщеплении образует глюкозу. Детям, больным сахарным диабетом, необходимо ограничить крахмал. Источниками крахмала являются бобовые, крупы и хлебобулочные изделия, а также картофель. Следует в рацион включать и пектиновые вещества (пектин), они нормализуют кишечную микрофлору, адсорбируют в кишечнике токсические вещества, например свинец. Пектин содержится в яблоках, грушах, персиках, абрикосах, сливе, вишне, черной и красной смородине, а также в свекле, моркови, редисе и так далее.
Детям младшего возраста углеводов требуется меньше, чем старшим. Избыточное количество углеводов угнетает рост и развитие детей, снижает иммунитет и повышает заболеваемости кариесом зубов.
3.4 Витамины
В питании детей особая роль принадлежит жирорастворимым витаминам А и D.
Витамин А является фактором роста ребенка, он влияет на интенсивность роста скелета, на функции эндокринных органов. Витамин А, как известно, принимает участие в поддержании нормального состояния покровных тканей кожи и слизистых оболочек. Витамин А имеет провитамин — p-каротин, который в организме под воздействием фермента каротиназы превращается в витамин. Основные источники — это продукты растительного происхождения: плоды, ягоды, фрукты и овощи, имеющие красную, оранжевую, зеленую окраску (например, сладкий красный болгарский перец, красная морковь, плоды шиповника и облепихи, абрикосы, тыква и т.д.).
Недостаток витамина А приводит к тяжелым поражениям глаз, как потери способности к сумрачному (ночному) зрению (куриная слепота), сухость конъюнктивы и роговицы, ведущая к их изъявлению и некрозу, сделает детей более подверженными желудочно-кишечным и, логичным инфекциям, повышает смертность, обусловленную этими состояниями. Особенно уязвимы дети младшего возраста, так как потребность к витамину А выше.
Детское питание в дошкольных учреждениях
... в питании детей, не могут быть заменены никакими другими компонентами пищи. С их участием осуществляются все важнейшие функции организма: рост, обмен веществ, мышечная работа, мышление, ... пищи определяется достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, минеральных солей, а также витаминов. Жирорастворимый витамин А (ретинол) участвует в образовании в сетчатке глаза зрительного пурпура — ...
В летнее время в яйцах, молоке, сливочном масле и других молочных продуктах витамина A и каротина (провитамина А) больше, чем зимой и весной. За счет продуктов животного происхождения должно покрываться не менее 1/3 потребности в нем организма. Остальная часть компенсируется каротином, который в организме превращается в активный витамин A. Каротин превращается в витамин A при наличии в пище достаточного количества белков и витамина С. Ретинол в физиологических условиях всасывается в желудочно-кишечном тракте полностью. Каротин — только частично и в значительном количестве выводится из организма. Всасывание каротина улучшается при потреблении вареных или измельченных растительных продуктов. Добавление к растительным продуктам жиров также значительно повышает его использование организмом.
Источником витамина А являются — молоко, рыба, петрушка, морковь, говяжья печень, шпинат и творог. Витамин A и каротин накапливаются в печени, поэтому летом и ранней осенью, когда продукты наиболее богаты ими, нужно больше использовать в рационе питания зелень, овощи и фрукты, а в зимнее время — морковь, шпинат, черную смородину.
Не меньшее значение в питании детей имеет витамин D. Исключение этого витамина из рациона ребенка, а также отсутствие ультрафиолетового излучения приводит к заболеванию детей первых лет жизни рахитом. Витамин D участвует в формировании скелета, оказывая влияние на фосфорно-кальциевый обмен и ускоряя всасывание кальция в кишечнике. Витамин D образуется в коже под действием солнечных лучше, потому детям необходимо чаще бывать на свежем воздухе Витамин D способствует улучшению обмена кальция и фосфора, правильному росту и развитию скелета и зубов.
Источники витамина D являются — печень трески, жирные сорта рыбы, яичный желток, сливочное масло.В летнее время в желтке, сливочном масле и молочных продуктах витамина D больше. Наряду с перечисленными продуктами рекомендуется давать детям фруктово-ягодные соки, содержащие органические кислоты, в особенности лимонный, яблочный, апельсиновый, клюквенный и др., которые способствуют всасыванию фосфорно-кальциевых солей.
Витамин С (водорастворимый).
Его значение в питании ребенка обусловлено повышением защитных сил организма, нормальным развитием соединительной и костной тканей.
Витамин С незаменим в профилактике железодефицита у детей, так как в его присутствии улучшается усвояемость железа.
Источники: плоды шиповника, черной смородины, красный болгарский перец, цветная капуста, петрушка.
Витами С необходим для жизнедеятельности. Рекомендовано включать витамин С в рационное питание детей. Для 9-10 классов свежие овощи, фрукты и соки должны составлять не менее 900 г в сутки.
Источниками Витамина С может являться: печень говяжья, свиная, бобовые, зерновых (крупы, хлебобулочные изделия).Витамин C — самый нестойкий из всех витаминов. Он легко разрушается кислородом воздуха, а также воздействием высоких температур. Содержание его в пищевых продуктах значительно снижается при хранении, что связано с наличием в некоторых овощах и плодах природных антивитаминов — аскорбиназ, инактивизирующих этот витамин. Нейтрализовать аскорбиназы можно прогреванием продукта при 100° в течение 1-3 минут. Ввиду важности обеспечения детей оптимальным количеством витамина C в детских учреждениях проводится дополнительная профилактическая С-витаминизация питания в соответствии с инструкцией Министерства здравоохранения. Однако его избыток вреден, как и его недостаток.
Витамин В, участвует в функциях нервной системы, в процессах возбуждения и торможения коры головного мозга, в энергетическом обмене. Витамин B оказывает регулирующее влияние на функции нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Ему принадлежит ведущая роль в окислительных процессах, связанных с обменом углеводов. При недостатке витамина В накапливаются в организме пировиноградная и молочная кислоты, что может привести к нарушению нормальной деятельности нервной системы, появлению полиневрита. При гиповитаминозе B характерны раздражительность, болевые ощущения в мышцах и по ходу нервных стволов, быстрая утомляемость, ухудшение аппетита, падение массы тела, нарушение желудочно-кишечной деятельности.
Организм человека не способен запасать этот витамин впрок, поэтому он должен ежедневно поступать в достаточном количестве с пищей. Источниками Витамина В может являться: горох, фасоль, овсяная крупа, пшено, свинина, хлеб пшеничный и ржаной.
4. Минеральные вещества в питании детей
Минеральные вещества выполняют пластические функции, а также играют роль катализаторов обменных процессов. Наибольшее значение для детского организма имеют такие минеральные вещества, как кальций, фосфор, магний, железо, йод.
Кальций относится к трудноусвоясмым пищевым веществам. Около 99 % кальция находится в костной ткани. Отрицательное влияние на всасывание кальция оказывает избыток в пище жира, фосфора и магния. Наличие в рационе полноценного белка, молочного сахара и витамина D улучшает усвоение кальция. Легче усваивается кальций из молочных продуктов. Из злаковых продуктов кальций усваивается плохо, так как в них имеет место неблагоприятное соотношение Кальция и фосфора. Овощи и фрукты характеризуются невысоким содержанием кальция, но благоприятным соотношением его с фосфором и магнием.
Железо играет значительную роль в питании ребенка: участвует в окислительно-восстановительных процессах, которые у детей идут более интенсивно, чем у взрослых; участвует в процессах кроветворения, находясь в составе гемоглобина, и переносит кислород крови во все ткани и клетки. У детей потребность в железе высокая. Дефицит железа ведет к заболеванию анемия (малокровие), которым страдают в основном дети первых лет жизни. Развитию дефицита железа способствует неправильное питание детей, частые заболевания желудочно-кишечного тракта и наличие гельминтов (глистов).Хорошими источниками железа являются: мясо (телятина), печень, яичный желток, а также продукты растительного происхождения при наличии в них витамина С, который облегчает усвоение железа.
Йод участвует в образовании гормона щитовидной железы — тироксина. В нашей стране наравне с дефицитом железа в организме детей отмечается и дефицит йода, который ведет к развитию зоба (увеличение тканей щитовидной железы).
Это заболевание встречается в основном у подростков, когда наиболее активно функционируют органы внутренней секреции. Йодная недостаточность также может оказать влияние на физическое и умственное развитие.
Все минеральные вещества содержатся в продуктах питания, однако натрий приходится добавлять в виде поваренной соли. Детям до 7 лет дается с едой в сутки 2—2,5 г соли.
5. Организация режима питания детей
Большое значение в питании детей имеет режим питания. Так, для детей первых лет жизни рекомендуется 5-6-разовое питание в день, для детей дошкольного (3-6 лет) — не менее четырех раз.
Как правило, проблема отсутствия аппетита у ребенка сводится к нескольким причинам: Ребенок не голоден. Иногда оказывается достаточно чуть-чуть сменить организацию рационального питания детей питания — и малыш из- капризного малоежки превращается в нормального ребенка, с аппетитом уплетающего предложенные блюда. Например, кормить обедом не до дневного сна, а после и соответственно передвинуть время ужина на более позднее время. Недостаточная физическая активность. Современные дети проводят большую часть дня перед телевизором или за компьютером. Между тем, для того, чтобы у человека появился здоровый аппетит, ему просто необходима физическая активность. Старайтесь, чтобы ребенок побольше гулял, не запрещайте ему активные подвижные игры. Ребенок сам по себе мало ест. Малыш может быть совершенно здоровым и тем не менее отличаться пониженным аппетитом. Если при этом он активен, бодр и весел, несмотря на то, что маме он кажется «худеньким» — значит рациональное питание ребенка налажено и не стоит давить на ребенка, заставлять его есть. Ребенку не нравится предложенная еда. Как правило, у каждого ребенка есть перечень блюд, которые он станет есть только что называется, «из-под палки», хотя они зачастую составляют основу рационального питания детей. Достаточно перед приготовлением еды поинтересоваться у малыша — будет ли он, к примеру, кашу гречневую или пшенную. У ребенка заболевание пищеварительной системы. Самая частая проблема — кишечные паразиты. Как правило, это заболевание проявляется снижением аппетита, появлением аллергических реакций и кожных высыпаний. Нужно непременно проконсультироваться у педиатра, провести курс лечения и организовать рациональное питание ребенка, допустимое при данной болезни.
Для детей старше года наиболее оптимальным является четырёхразовое питание. Целесообразно относительно равномерное распределение калорийности пищи и основных веществ в течение дня. У детей младшего возраста завтрак должен составлять 25%. Обед — 30%, полдник — 20%, ужин — 25% общей суточной калорийности пищи.
Для детей старшего возраста — соответственно 25, 35, 15, и 25%. Количество пищи, употребляемое ребенком: единовременно, должно соответствовать возрасту.
5.1 Заболевания
Организация рационального питания детей предусматривает обязательный учет состояния их здоровья. Так, для группы детей, перенесших острые заболевания почек, печени, желчевыводящих путей, желудка и кишечника, а так же детей страдающих хроническими заболеваниями этих органов, рекомендуются щадящие диеты. В таких случаях питание строят на основе оптимального обеспечения детей всеми основными пищевыми ингредиентами с включением разнообразных продуктов и специальной формы их кулинарной обработки. Мясо и рыбу отваривают или приготавливают в рубленом виде на пару. Крупы и овощи разваривают до мягкости, делают пюре. Допускается легкое запекания блюд в духовом шкафу. Жареные блюда исключаются совсем. Супы готовят только вегетарианские. Не используют такие продукты, как свиное, говяжье, и баранье сало, маргарин, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, мозги, копчености, сдобное тесто, торты, пельмени, блины, кофе, какао, шоколад и острые приправы.
Недостаток или избыток пищи нередко служит причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена веществ, излишнего нарастания массы тела, вплоть до развития ожирения, или, наоборот, приводит к исхуданию и т. д. Дефекты в питании не всегда сразу отражаются на здоровье. Чаще они проявляются позже, в процессе жизнедеятельности, при неблагоприятных внешних условиях, заболеваниях.
Детские дошкольные учреждения часто посещают дети, перенесшие острые заболевания печени и желчевыводящих путей (болезнь Боткина, острый холецистит), а также дети, страдающие хроническими заболеваниями желчевыводящих путей вне обострения. Данная группа детей в течение года должна получать щадящее питание. Блюда для таких детей приготовляются в вареном виде или на пару. Жарение исключается. Из рациона исключаются продукты и блюда, содержащие экстрактивные вещества и эфирные масла: чеснок, щавель, редис, редька, копчености, мясные, рыбные и грибные супы, соусы, консервы. Исключаются тугоплавкие жиры: баранье, свиное, гусиное сало, т.к. в результате нерегулярного поступления желчи переваривание жиров ухудшается. Исключаются также ржаной хлеб, горох, бобы, содержащие грубую клетчатку и вызывающие метеоризм. Не рекомендуются кондитерские изделия с кремом, сдобное мягкое тесто, шоколадные конфеты, жирные сорта мяса, рыбы, колбасные изделия.
В рацион широко включаются продукты, обладающие липотропным действием: творог, тощее мясо, нежирные сорта рыбы (предпочтение отдается треске), овсяная, гречневая крупы, яичный белок. Ввиду того, что у детей с указанной патологией не отмечается изменений в холестериновом обмене, целесообразно включать в рацион яйцо в пределах возрастной нормы. В набор продуктов обязательно включаются разнообразные овощи и фрукты (за исключением очень кислых — антоновские яблоки, клюква), благоприятно влияющие на процесс желчеотделения, богатые витаминами, минеральными солями, клетчаткой. Из сладостей рекомендуются пастила, мармелад, джем, варенье, зефир; хлеб рекомендуется пшеничный подсушенный, белые сухари; можно давать детям несдобное печенье. Супы варятся на овощном или фруктовом отваре, а также молочные. Мясо и рыба даются в отварном виде или в виде паровых котлет и тефтелей, суфле. В качестве гарниров используются картофель и различные овощи в свежем, отварном или запеченном виде. Допускаются крупяные гарниры.
Вывод
Питание — важнейшая физиологическая потребность организма, от которой во многом зависит состояние здоровья и работоспособность ребенка и самого человека. В свою очередь правильное питание и активная физическая нагрузка — это залог поддержания своего организма в хорошей форме, активной жизнедеятельности, что так не обходима детям.
Выбор продуктов питания и гигиена питания имеют большое значение для здоровья ребенка. Питание — незаменимый фактор жизни. Пищевые вещества всецело обеспечивают физическую и умственную работоспособность ребенка, которые определяют здоровье продолжительность жизни.
Еще необходимо в рациональном питании употреблять в пишу свежие овощи и фрукты; не переедать перед сном; не торопиться во время еды, так как плохо прожеванная пища хуже усваивается, раздражает стенки пищевода, желудка, кишечника; не есть очень холодную или очень горячую пищу; частое охлаждение или обжигание слизистой оболочки пищевода и желудка способствуют возникновению воспалительных процессов.
Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что питание находится в тесной взаимосвязи с физическим развитием и качеством в жизни детей. Следуя правилам здорового питания, ребенок будет чувствовать себя прекрасно. Нужно помнить, что невыполнение правил режима рационального питания — одна из главных причин развития заболеваний пищеварительных органов у детей (язвенная болезнь, хронический гастрит, колики и другое).
Список литературы
[Электронный ресурс]//URL: https://psychoexpert.ru/referat/na-temu-ratsionalnoe-pitanie-detey/
7. Все о детях » Все о питании детей » Как правильно кормить маленьких детей.
8. Журнал «мой ребенок» » Питание детей.
9. Доронин А.Ф. Функциональное питание.
|
Возраст \ пол |
Энергия, ккал |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Витамины |
|||
|
всего |
в том числе животные |
С, мг |
В 1 , мг |
|||||
|
1-3 года |
1540 |
53 |
37 |
53 |
212 |
45 |
0,8 |
|
|
4-6 лет |
1970 |
68 |
44 |
68 |
272 |
50 |
0,9 |
|
|
6 (школьники) |
2000 |
69 |
45 |
67 |
285 |
60 |
1,0 |
|
|
Минеральные вещества |
Витамины |
|||||||
|
всего |
в том числе животные |
кальций |
магний |
фосфор |
||||
|
1-3 года |
1540 |
53 |
37 |
53 |
||||
|
4-6 лет |
1970 |
68 |
44 |
68 |
||||
|
6 (школьники) |
2000 |
69 |
45 |
67 |
||||
